En otras ocasiones te he hablado de lo importante que es tener un pensamiento práctico a la hora de alimentarnos, encontrar equilibrio entre planear nuestras comidas sin sentirnos abrumados por esta planeación que puede interferir con nuestras múltiples actividades diarias.

Cuando decidí dejar de comer animales sentí que mi mundo se me redujo, y por momentos pensé que no sería capaz de lograrlo.

Tomé la decisión de modificar un habito tan arraigado que el nuevo habito tenía que ser fácil, atractivo, deliciosos y sobretodo alcanzable.

Fue cuando activamente decidí incluir a mi rutina los batidos y jugos, la razón principal era mantener mis requerimientos nutricionales asegurando la ingesta de 2 raciones de verduras y 3 de fruta al día ya que es vital para nuestro organismo, pero también quería saber más de estos alimentos tan nuevos y refrescantes para mi, que de inmediato aportaron variedad y llenaron de color mi nueva vida.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) nos alerta que el bajo consumo de frutas, verduras y hortalizas tiene una relación directa con más de 2,7 millones de muertes al año en todo el mundo, entre ellas el 30% son cardiopatías isquémicas, el 20% corresponden a cánceres gastrointestinales y el 10% a enfermedades cerebrovasculares. Todas estas cifras son alarmantes si se tiene en cuenta que la ingesta diaria de este grupo de alimentos reduciría de forma considerable la incidencia de estas patologías. 

Pero este grupo de alimentos no solo evitan enfermedades, también obtendrás múltiples beneficios que se reflejan todos los días en tu desempeño, en tu apariencia y sobretodo en tu calidad de vida. Porque un cuerpo saludable y nutrido nos permite el disfrute y el goce de la buena salud.

Fue la mejor decisión que pude haber tomado

Recuerdo la fruta en mi vida, pero no estaba ni cerca de ser lo que ahora significa para mi, aprendí a mezclar frutas y vegetales en batidos, agregando cereales como la avena, quinoa, amaranto, preparados con deliciosas leches vegetales, de inmediato quedé enganchada a los sabores ilimitados de todas estas combinaciones, como te conté decidí que todos los días tomaría un batido o jugo y cosas increíbles comenzaron a pasarme.

Me despedí

Del estreñimiento:

Gracias a la fibra que estos batidos me proporcionan y la regularidad con la que los tomo logré establecer mi aparato digestivo y ahora gozo de excelente salud intestinal.

Del cansancio y la pesadez:

Me llené de vitalidad, sentía como mi vida se llenaba de energía y combinado con un ejercicio regular ahora siento que rindo más en mi vida diaria y mis actividades que requieren de energía no me dejan agotada y es que comer frutas y vegetales crudos tienen el poder de revitalizarte y llenarte de energía.

Del hambre entre comidas:

Cuando comencé con los batidos noté que no me daba hambre por ansiedad, de esa a la que uno recurre a alimentos no tan saludables o procesados.

De algunas enfermedades:

Ya que refuerzan el sistema inmunológico, que ese encarga de protegernos de las enfermedades o propician que estas no nos den tan fuertes.

Frutas y vegetales

Cuando llevamos una alimentación basada en plantas, las frutas son alimentos fundamentales para recibir nutrientes muy importantes, como la vitamina A, C, del complejo B, potasio, magnesio, hierro, antioxidantes, fibra, entre muchos otros.

En el caso de los vegetales, una dieta basada en plantas es rica en este grupo de alimentos, pero en los batidos puedes aprovecharlos al máximo ya que acompañados de frutas de temporada y al estar crudos maximizamos sus nutrientes.

No olvides añadir hojas verdes como: kale, espinacas, acelgas y perejil, hojas de betabel y hojas de apio.

¿Y qué sabemos del color?

Los alimentos del reino vegetal contienen diferentes pigmentos de colores que contribuyen a su atractivo natural. A estas sustancias colorantes se les atribuyen diferentes propiedades saludables y son llamadas “fitoquímicos”.

En esta tabla podrás comprender la importancia de integrar frutas y verduras a tus comidas diarias y darles una mayor importancia en la frecuencia al comerlas.

Hay frutas que se llevan excelente en un batido, acompañadas de otros ingredientes que potenciarán su valor nutricional y otras como los cítricos que serán perfectas para jugos revitalizantes.

En el caso de los vegetales y hojas verdes yo acostumbro a utilizar los que son neutros y se inclinan más a ser dulces como: el betabel, las zanahorias, las espinacas, el apio, jengibre.

Entonces la fórmula es muy simple, práctica y deliciosa.

  • 1-2 frutas
  • 1-2 vegetales (betabel, las zanahorias, espinacas, apio etc.)
  • Agua o leche vegetal
  • 2 cdas. de cereales, semillas o frutos secos (avena, linaza, chía, quinoa cocida, ciruela pasa, crema de cacahuate, crema de almendras etc.

Solo debes licuar todo, dejarlo tan espeso como lo desees, yo acostumbro siempre tomarlo entre las 8-11 de la mañana. Pero puedes comenzar a integrar este habito en la hora que se te acomode.

Consejos prácticos

Siguiendo la fórmula puedes crear tus propias mezclas y te recomiendo prepararte un batido diario, para hacerlos más baratos siempre compra frutas y verduras de temporada, si compras en tianguis y mercados podrás tener lo mejor de la tierra ya que suelen ser de cultivos de la región.

Otro consejo es cuando hagas tus compras lava y corta todo para recurrir a los ingredientes con facilidad y siga siendo práctico.

Te comparto mis mezclas favoritas:

1 taza de betabel rallado + 1/2 taza de zanahoria rallada + 4 tazas de agua + 3 cdas. de leche de soya en polvo

1 taza de espinacas + 1 platano maduro + 2 cdas. de coco tostado + 3 tazas de leche de coco

2 tazas de melón + 1/2 taza de quinoa cocida + 2 tazas de leche de almendra o agua

4 tazas de jugo de toronja + 1 mango + 1 cda. de jengibre picado

1 taza de apio picado + 1 manzana + 1/4 taza de perejil + 3 cdas de miel de agave + 4 tazas de agua

2 tazas de piña picada + 1 plátano + 3 tazas de leche de coco

¡Comparte esta información!

Y recuerda que el mejor día para comenzar una nueva vida siempre es hoy.

Te puede interesar 6 recetas con frutas de temporada