Todo Sobre la Soya Texturizada

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La soya es una legumbre excepcional que ofrece grandes beneficios tanto para nuestra salud como para el medio ambiente.

Rica en proteínas completas, fibra, ácidos grasos esenciales, hierro, calcio y antioxidantes, la soya es un alimento que no solo nos nutre, sino que también nos permite hacer elecciones responsables que benefician al planeta.

Del Frijol a la Magia Culinaria

Del Frijol a la Magia Culinaria

La soya texturizada es un alimento 100% natural, sin conservadores ni aditivos, que se obtiene a partir del frijol de soya.

Se extrae el aceite del frijol utilizando presión o métodos simples, dejando una harina rica en proteínas, luego, esta harina se cocina y transforma para darle una textura parecida a la carne, perfecta para preparar todo tipo de platillos.

Soya texturizada: Su textura imita la carne molida y se adapta perfectamente a diferentes sabores al ser sazonada.

Filetín: Son piezas moldeadas que simulan filetes, perfectas para preparar al estilo de platillos tradicionales como fajitas o milanesas.

Tartaletas: Opciones listas para rellenar con cremas, salsas o servir como bocadillos elegantes y nutritivos.

Desmontando Mitos y Falsas Creencias

Desmontando Mitos y Falsas Creencias

La soya ha sido objeto de numerosos mitos y tabúes, entre ellos, la idea de que su cultivo daña al planeta. Sin embargo, la realidad es que el impacto ambiental de este ingrediente sería muy distinto si la mayor parte de su producción estuviera destinada al consumo humano.

Actualmente, más del 70% de la soya a nivel mundial se destina a la alimentación del ganado y no a nuestras mesas. Este modelo de producción masiva es lo que genera un alto impacto ambiental, incluyendo deforestación y uso excesivo de recursos naturales.

Consumir más soya directamente, en lugar de depender de la cadena de producción ganadera, ayuda a reducir significativamente estos efectos negativos.

Causantes de Gases Efecto Invernadero

Causantes de Gases Efecto Invernadero

Según el informe “Emisiones Imposibles” publicado por GRAIN y el Instituto de Agricultura y Política Comercial (IATP), las principales compañías productoras de carne y lácteos son responsables de una proporción significativa de las emisiones globales de gases de efecto invernadero generadas por este sector.

Por otro lado, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que la producción de carne de vacuno por sí sola genera el 41% de las emisiones del sector ganadero.

Seres que Sienten

Seres que Sienten

Pero no solo es una cuestión ambiental, al incorporar la soya en nuestras comidas, reducimos directamente el sufrimiento animal, una realidad que a menudo pasa desapercibida.

Los animales criados en sistemas de explotación enfrentan condiciones extremadamente crueles. Desde su nacimiento, son tratados como productos, no como seres vivos con la capacidad de sentir dolor, miedo y estrés.

Optar por ingredientes como la soya no solo satisface nuestras necesidades nutricionales de manera deliciosa, sino que también envía un mensaje claro: valoramos la vida de los animales y rechazamos los sistemas que lucran a costa de su bienestar.

Un Camino Saludable y Responsable

Un Camino Saludable y Responsable

Elegir la soya es elegir salud, sostenibilidad y ética. Esta legumbre no solo nos aporta todo lo que nuestro cuerpo necesita, sino que también nos permite ser parte activa de la solución a los desafíos ambientales globales.

Beneficios de Comer Soya

Beneficios de Comer Soya

Rica en proteínas completas, la soya contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita, convirtiéndola en una fuente de proteína completa. Esto la hace perfecta para mantener y reparar los tejidos, fortalecer los músculos y proporcionar energía sostenida.

Apoyo para el sistema digestivo, gracias a su contenido de fibra, la soya contribuye a mejorar la salud intestinal, promoviendo una digestión saludable y previniendo el estreñimiento.

Fuente de hierro y otros minerales esenciales, la soya es rica en hierro, magnesio, zinc y potasio, minerales esenciales para la producción de energía, el buen funcionamiento del sistema nervioso y la salud general del cuerpo.

Un Lienzo en Blanco para el Sabor

Un Lienzo en Blanco para el Sabor

Uno de los grandes atributos de la soya texturizada es su sabor neutro, lo que la convierte en el ingrediente perfecto para absorber los sabores que más nos gustan.

Gracias a su capacidad de impregnarse con especias, hierbas y marinados, cualquier platillo que imagines es fácil de recrear con este increíble ingrediente, la soya se adapta a cualquier sazón y técnica de cocina.

Otros Beneficios de la Soya

Otros Beneficios de la Soya

Aliada para la salud ósea y los niveles hormonales, la soya contiene isoflavonas, compuestos que ayudan a mejorar la densidad ósea y prevenir la osteoporosis.

Las isoflavonas también tienen propiedades fitoestrogénicas, lo que significa que pueden imitar la acción del estrógeno en el cuerpo. Esto puede ser beneficioso para aliviar los síntomas de la menopausia, como los sofocos y los cambios de humor

Al Elegir la Soya, Contribuimos a Reducir:

Al Elegir la Soya, Contribuimos a Reducir:


La deforestación destinada a cultivos de forraje.

Las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a la ganadería.

El uso excesivo de recursos como agua y suelo.

Inspírate

Hagamos un compromiso con nuestro cuerpo y el planeta. Llena tus platillos de sabor, color y vida con la soya, una aliada que nos inspira a hacer del mundo un lugar mejor, una elección compasiva a la vez.

Un Plato a la Vez

Un Plato a la Vez

“Cada elección alimentaria que incluye soya es un paso hacia un mundo donde la comida nutre sin destruir, donde el bienestar humano y el respeto por los animales van de la mano.”

– Sofía, Alianza Alimentaria.

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