Agrega la sal y el limón en el agua y diluye, en un recipiente cierne la harina y los polvos para hornear, agrega la margarina a temperatura ambiente y amasa hasta tener una consistencia homogénea, haz un hueco en medio y vierte el agua con el limón y la sal.  Amasa muy bien durante un minuto, enharina tu mesa de trabajo y expande la masa con un rodillo hasta tener un disco de 2 mm de grosor, usa un cortador o un recipiente con la forma y el tamaño deseado para cortar, enharina cada disco al cortarlo para que no se encoja ni se pegue con los demás, con esta cantidad de ingredientes te deben salir de 10 a 12 discos.

Ingredientes para el requesón

• 1 taza de semillas de girasol
• 4 hojas de espinaca
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 taza de agua caliente
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1 cda de levadura nutricional
• 1 trozo pequeño de cebolla

Procedimiento para el requesón:

Remoja tus semillas de girasol en dos tazas de agua al menos 8 horas, transcurrido este tiempo agrega todos los ingredientes empezando por los líquidos a un procesador o a la licuadora y licúa intermitentemente hasta obtener la consistencia deseada, puedes ayudar empujando con una cuchara (con la licuadora apagada), y volviendo a licuar. Cuando esté listo refrigera por 30 minutos.

¡Una vez que tengas tus discos hechos y tu requesón listo, comienza a armar tus empanadas Argentinas!

Ármalas todas

Une las orillas con un tenedor.

Calienta un sartén mediano suficiente aceite vegetal, una vez caliente baja el fuego al máximo y fríe tus empanadas, checando siempre que no se doren de más, ponlas a escurrir en papel absorbente, una vez que termines prepara un delicioso chimichurri y disfruta poniéndolas al centro de la mesa. son ideales para fiestas y reuniones.

Ingredientes

Disfruta de esta delicia Argentina libre de ingredientes de origen animal.