Amamos a los pollos y los queremos ver felices, y sabemos que tú también. Esta receta es la versión vegetal del pollo a la naranja y la supera por mucho.

Ingredientes:

• 2 cdas. de margarina
• 400 grs. de setas
• 2 cdas. de mostaza Dijon
• 1 cda. de miel de agave
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1 cda. de ralladura de naranja
• 1 rama de romero fresco
• ¼ de tofu suave

Preparación:

Derretir la margarina en una sartén y cocinar las setas hasta que doren. Licuar  la mostaza, la miel de agave, el jugo y la ralladura de la naranja con la ramita de romero. Cocinar a fuego medio hasta que se evaporen los líquidos a la mitad. Sirve en una cama de arroz.

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