Pay Vegano de Chocolate con Manzana
Una indulgencia sin culpa, sin crueldad y al alcance de todos.
Este pay de chocolate con manzana es la prueba de que el placer no tiene por qué costarle nada a los animales.
Con ingredientes accesibles y 100% vegetales, logras una textura cremosa y reconfortante con ese toque crujiente que enamora desde la primera mordida.
Fácil de preparar, económico y perfecto para cualquier ocasión, este postre demuestra que consentirse puede ser sencillo, delicioso y compasivo.
Porque lo dulce sabe mejor cuando no lleva sufrimiento.
Tiempo de preparación: 30 minutosIngredientes
(6 porciones)
- 2 manzanas rojas peladas y cortadas en cubos
- 1/4 de taza de leche vegetal o agua
- 2 cdas. de maicena
- 2 cdas. de harina de trigo
- 1/4 de taza de miel de agave o crema de coco
- 1/2 taza de cocoa
Para la corteza del pay
- 1 taza de harina de avena
- 1/4 de taza de aceite de coco o margarina derretida
- 1/4 de taza de crema de coco o miel de agave
- 1/4 de taza de nuez troceada
Preparación
Comenzamos con la corteza:
En un recipiente, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa pastosa y uniforme. Colócala en un molde para pay y distribúyela bien cubriendo el fondo. Presiona con firmeza para compactarla; si lo prefieres, también puedes extenderla por las paredes del molde (como se muestra en la foto).
Hornea durante 10 minutos a 180 °C (350 °F) para que tome una textura crujiente. Mientras se hornea, continuamos con el relleno.
Licúa todos los ingredientes del pay hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Vierte sobre la base ya horneada y regresa al horno por 30 minutos a la misma temperatura. A los 20 minutos, revisa la cocción y ajusta el tiempo si es necesario.
Una vez listo, deja enfriar por completo. Para decorar, espolvorea un poco de cocoa en polvo sobre la superficie y lleva al congelador por 15 minutos antes de servir, para una textura más firme y deliciosa.
Si no lo consumes todo en el momento, tápalo y guárdalo en el refrigerador (no es necesario volver a congelar).
