Desayuno Especial de Tofu Revuelto
Este desayuno es deliciosos, fácil de preparar y te dará la energía que necesitas para comenzar el día.
Tiempo de preparación: 20 minutosIngredientes
(2 porciones)
- Pan de caja integral
- 350 gr. de tofu extra firme
- 1 taza de apio picado
- 1/2 taza de cebolla
- 1 cdita. de cúrcuma
- Sal y pimienta el gusto
- Aceite
- Hojas de espinaca
Preparación
Saca el tofu del empaque y deja escurrir al menos 10 minutos. Córtalo en cuadros pequeños y reserva.
En un sartén amplio calienta 1 cda. de aceite y fríe el ajo, la cebolla y el apio hasta que suelten olor y se ablanden, añade los cubos de tofu y mezcla sin batir, fríe por un minuto moviendo constantemente, agrega la cúrcuma, sal y pimienta al gusto, mezcla, sazona 3 minutos más y apaga el fuego.
Tuesta 4 rebanadas de pan a tu gusto y sirve el tofu revuelto sobre ellas, acompaña con espinacas y macha en seco.
