Más Legumbres para Salvar a los Animales

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Comer más legumbres puede ayudar a los animales de varias maneras, pero eliminar la carne de tu alimentación y sustituirla por legumbres no solo les salva la vida, sino trae consigo múltiples beneficios. 

Si más personas consumen legumbres en lugar de carne, se puede reducir la demanda de productos animales y, por lo tanto, disminuir la cantidad de animales que se crían y matan para consumo humano.

Los procesos por los que tienen que pasar los animales para convertirse en un producto son extremadamente violentos.

Los animales no solo son privados de libertad, se les suprime todo comportamiento natural para vivir una vida de sufrimiento y confinamiento extremo. 

Las Legumbres Tienen un Menor Impacto Medioambiental que la Carne y los Productos Animales

Las Legumbres Tienen un Menor Impacto Medioambiental que la Carne y los Productos Animales


¡Transicionar a proteínas vegetales podría salvar el planeta!

Menor huella de carbono: La producción de legumbres emite menos gases de efecto invernadero que la producción de carne y productos animales. Las legumbres tienen una huella de carbono más baja debido a que no requieren grandes cantidades de agua y energía para su producción y transporte

Uso de la tierra: Las legumbres necesitan menos tierra para producir la misma cantidad de proteína en comparación con la producción de carne. Esto se debe a que las legumbres no necesitan pasturas para el ganado, lo que permite un uso más eficiente del suelo.

Consumo de agua: Las legumbres requieren menos agua para producir la misma cantidad de proteína que la carne. La producción de carne requiere grandes cantidades de agua, desde el suministro de agua potable hasta el riego de forraje y cultivos para alimentar a los animales.

Ganadería y Calentamiento Global

Ganadería y Calentamiento Global

Se estima que la ganadería industrial es responsable de una proporción significativa de las emisiones de gases de efecto invernadero en todo el mundo.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la ganadería es responsable del 14,5% de las emisiones antropogénicas de gases de efecto invernadero a nivel mundial.

Esto incluye tanto las emisiones directas de gases como metano y óxido nitroso provenientes de los animales, como las emisiones indirectas de gases asociadas con la producción y transporte de alimentos para los animales, la generación de energía y el uso de insumos agroquímicos en la agricultura.

En particular, la producción de carne de res y lácteos son las actividades ganaderas que tienen mayor impacto ambiental y que generan más emisiones de gases de efecto invernadero.

Impacto en la Biodiversidad

Impacto en la Biodiversidad

La producción de carne y productos animales causa severos daños a la biodiversidad y la vida silvestre debido a la tala de bosques para la expansión de la ganadería y la agricultura.

Las legumbres tienen un menor impacto en la biodiversidad debido a su menor necesidad de tierra y recursos.

Las legumbres al ser una fuente de proteína que requiere menos agua y emite menos gases de efecto invernadero que la carne y otros productos de origen animal las hace una alternativa sostenible.

La Cuestionable Procedencia de la Carne y Derivados

La Cuestionable Procedencia de la Carne y Derivados

Cuestionable y preocupante, debido a diversas prácticas poco éticas e incluso ilegales que se han registrado en la industria cárnica.

Por ejemplo, en algunos casos se ha denunciado el uso de hormonas y antibióticos en la alimentación de los animales, lo que puede afectar la salud de los animales y tener consecuencias negativas para los consumidores.

También se han documentado prácticas de crueldad animal en algunas granjas industriales, incluyendo el confinamiento en espacios reducidos, la privación de luz solar y aire fresco, y el uso de métodos crueles para su matanza.

Por lo que existe una creciente preocupación y una urgencia por ayudar a este grupo de animales completamente indefensos.

Beneficios de Comer Legumbres

Beneficios de Comer Legumbres

Son una excelente fuente de proteínas: Las legumbres son una fuente de proteínas de alta calidad, especialmente para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.

Son ricas en fibra: La mayoría de las legumbres son ricas en fibra soluble e insoluble, lo que ayuda a mantener la salud digestiva y a prevenir enfermedades del corazón.

Ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre: Las legumbres tienen un índice glucémico bajo y son ricas en fibra, lo que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.

Son ricas en vitaminas y minerales: Las legumbres son una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo hierro, zinc, calcio y vitamina B.

Son bajas en grasas saturadas: Lo que las hace una buena opción para aquellos que buscan una alimentación saludable.

Son económicas y asequibles: Las legumbres tienen una cualidad impresionante, se multiplican, la cantidad de legumbres crudas se duplica en la cocción esto no solo las hace económicas, también rendidoras y están al alcance de todos en cualquier mercado o supermercado.

Son versátiles: Las legumbres como te las presentamos en este recetario te darás cuenta que puedes preparar sustitutos a las carnes, los lácteos e incluso el huevo.

Pueden ayudar a reducir el colesterol: Las legumbres son ricas en fibra soluble, lo que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre.

Menor contenido de grasas saturadas: En comparación con las carnes y los productos derivados de animales, lo que puede ser beneficioso para la salud del corazón.

Mayor variedad de nutrientes: Las legumbres contienen una amplia variedad de nutrientes, como hierro, zinc, calcio, magnesio, potasio y vitaminas B, obtener todo esto de un alimento es muy enriquecedor para nuestro cuerpo

Todo lo que Debes Saber Sobre la Soya Texturizada

Todo lo que Debes Saber Sobre la Soya Texturizada

La soya es la legumbre con más proteína que existe, no incluí esta legumbre en las recetas del recetario ya que quiero dedicarle un recetario exclusivo.

Tengo muchas recetas con soya texturizada y con tofu. Ambos proteínas aisladas de frijol de soya.

Entérate de todo sobre la soya texturizada en el siguiente artículo y espera pronto un nuevo recetario ¡GRATUITO!

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Las gallinas viven encerradas toda su vida en diminutas jaulas con al. menos otras 7 gallinas dentro de la industria del huevo, esta vida les ocasiona dolor y sufrimiento. Mira esta investigación

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