Este mes estuvo lleno de movimiento, inspiración y nuevas conexiones, en Love Veg nos emociona ver cómo nuestra Guía para comer mejor en la Universidad llega cada vez a más comunidades estudiantiles, y es que estamos profundamente comprometidas con acompañar a estudiantes y a cualquier persona que quiera dar un paso hacia una alimentación más consciente dentro de su Universidad.

Nos encanta estar en estos espacios, resolver dudas y mostrar que comer a base de plantas puede ser fácil, delicioso y accesible para cualquier Universidad del país.

Este noviembre, en el marco del Día Mundial del Veganismo, incursionamos en tres espacios increíbles: la Escuela Nacional de Arte Teatral del INBAL, la UAM Unidad Azcapotzalco y, por supuesto, regresamos a la UNAM, una Universidad que siempre nos recibe con entusiasmo.

Universidades Noviembre — Mesa informativa Love Veg

Desde el primer momento, estudiantes, profesorado y personal de las Universidades nos recibieron con curiosidad, apertura y un enorme interés, junto con cada Universidad visitada, seguimos dando pasos importantes para comprender cómo viven los animales destinados al consumo humano y reflexionar sobre el impacto de nuestras decisiones diarias.

Descarga aquí tu Guía

Decisiones Compasivas que Transforman Vidas, Salud y Planeta

Justo en el último año de mi carrera cambié mi alimentación, cambié la forma de ver al mundo. La Guía para comer mejor en la uni me brindó una mejor salud, mayor energía; de alguna forma, cuidar al planeta, y lo más importante para mí, respetar la vida de otros animales
Karina, egresada de la ENAT, INBAL

Porque cuando elegimos alimentarnos de manera compasiva, ayudamos a animales que hoy viven en condiciones muy duras: gallinas que pasan su vida en jaulas diminutas, vacas separadas de sus crías, peces que mueren por asfixia y cerdos que jamás conocen el aire libre, cada plato basado en plantas es un acto que reduce este sufrimiento, y cada vez más Universidades están abriendo sus puertas para hablar de ello.

Las jornadas en cada Universidad fueron dinámicas, alegres y llenas de descubrimientos, nos encantó ver la sorpresa de las y los estudiantes al mirar nuestro recetario “Máxima energía y sabor para estudiantes”, descubriendo lo colorido, variado y delicioso que puede ser comer cien por ciento a base de plantas, incluso en la vida universitaria.

Les invito a que se acerquen a este recetario, lo descarguen y empiecen a comer a base de plantas porque es una cosa riquísima, pero además es saludable y también nos permite alimentarnos siendo compasives con los animales
Pau, estudiante de traducción en la ENALLT, UNAM

Talleres en Universidades de Guadalajara

También tuvimos una visita muy especial a la Universidad UNIVA, donde impartimos un taller sobre cómo sustituir las carnes animales utilizando legumbres, las y los estudiantes futuros nutriólogos cocinaron sus propias recetas y estuvieron felices al ver lo sencillo que es preparar “carnes vegetales” llenas de sabor, proteína y beneficios, vivir esa experiencia desde la cocina impacta profundamente, porque son quienes mañana acompañarán a otras personas en su alimentación.

Nuestra visita formó parte de su Congreso Internacional de Salud UNIVA, donde este año el enfoque fue la prevención como el mejor camino para preservar la salud. Nos encanta participar en estos espacios que promueven la educación, la conciencia y la alimentación basada en plantas como una herramienta poderosa para mejorar el bienestar de las personas y del planeta.