Agosto en Colmenas: platillos que conquistan
El pasado mes de agosto, nuestras Colmenas vivieron un mes lleno de sabores, aprendizajes y convivencia en torno a la cocina basada en plantas, gracias al convenio anual que nos permite llevar talleres mes con mes, seguimos compartiendo la importancia de una alimentación que beneficia a la salud, la economía y, por supuesto, a los animales.
Cada sesión tiene su propia temática, pero algo permanece igual: la pasión y el entusiasmo de las asistentes, siempre listas para participar en el proceso de cocinar y, sobre todo, para disfrutar juntas el momento más esperado… ¡la degustación de todo lo que preparamos!
Talleres Mensuales que Transforman la Salud, Economía y la Vida Animal
En Colmenas Oblatos, Balcones y Rancho Nuevo, el menú de agosto se centró en platillos de alta proteína, entre los favoritos estuvieron los sopes de plátano macho con frijoles negros y champiñones, el chorizo verde de chícharos y los postres que sorprendieron a todas, como el pay de limón elaborado con frijol de soya y los bisquits de lentejas con chocolate, una muestra deliciosa de que la proteína vegetal puede ser versátil, nutritiva y ¡muy sabrosa!
Por su parte, en Colmena Miramar nos enfocamos en desayunos nutritivos, ahí se prepararon muffins de espinacas, burritos de nu huevo a base de garbanzo y pancakes de quinoa con vegetales, recetas sencillas pero llenas de energía para comenzar el día de la mejor manera.
La reacción de las asistentes al probar los platillos es siempre la parte más satisfactoria de cada visita, muchas de ellas nos comparten después las fotos de sus preparaciones en casa, lo que nos llena de alegría y refuerza el compromiso de seguir compartiendo estas alternativas mes con mes.
En cada taller, confirmamos que comer a base de plantas es posible, delicioso y transformador, agosto nos recordó, una vez más, que juntas podemos cocinar un cambio lleno de sabor, compasión y salud.