Delicioso postre tradicional típico de Guerrero que te encantará. Una receta que rescata nuestras raíces culinarias en una versión compasiva con los animales.

Ingredientes:

  • 1 taza de crema de coco calahua
  • 1 taza de leche de soya o almendra
  • 2 tazas de coco rallado
  • 1 raja de canela
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Procedimiento:

Hierve la taza de leche de soya o almendra con la raja de canela en una olla a fuego medio. Agrega el coco rallado y deja que se cocine hasta que el coco se ablande y se consuma la leche. Agrega la crema de coco y mueve con una cuchara de madera constantemente para que no se pegue durante 15 o 20 minutos a fuego medio. Retira del fuego, deja que enfríe y forma bolitas. En un sartén, dora la media taza de coco restante, con un poco de canela molida. Pasa las bolas por el coco dorado. Refrigera y disfruta. 

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