Tostadas de Garbanzo Especiales
Estas tostadas de garbanzo son la opción perfecta para quienes buscan un platillo delicioso, lleno de energía y altamente nutritivo. Gracias a su alto contenido proteico, proporciona una excelente fuente de energía y ayuda a mantener tus músculos fuertes y saludables. Lo mejor de todo es que están elaboradas con ingredientes frescos y mayormente crudos, lo que les otorga una gran cantidad de nutrientes esenciales como fibra, vitaminas y antioxidantes. Estas tostadas no solo te llenarán de sabor, sino que también contribuirán a tu bienestar, siendo una opción ligera pero saciante para cualquier momento del día.
Tiempo de preparación: 30 minutosIngredientes
(4 personas)
- 3 tazas de garbanzos cocidos
- 1 zanahoria grande rallada
- 2 ramas de apio picado
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1 chile poblano desvenado y picado
- 1 calabaza grande rallada en crudo
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1 aguacate grande
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 cdita. de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Licúa la pulpa del aguacate, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal y la pimienta al gusto hasta obtener un puré. Puedes agregar 1/4 de taza de agua para facilitar la molienda. Reserva esa salsa.
En un recipiente mezcla el resto de los ingredientes y vierte la salsa, mezcla bien, prueba, ajusta de sal y disfruta en tostadas.
Consejos
Yo uso los cortadores de vegetales en espiral para la zanahoria y la calabaza, si los tienes úsalos y las comidas lucen más y ¡tienen más volumen!