Tacos placeros de nopales
Estos tacos son exquisitos, anímate a prepararlos y disfrutarlos con tu familia.
Tiempo de preparación: 30 minutosIngredientes
(4 personas)
- 1/2 kilo de nopales cortados a tu gusto
- 1/2 kilo de champiñones cortados a tu gusto
- 3 chiles de árbol picados
- 1 cdita. de bicarbonato
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 3 ramas de epazote picado
- 1 cda. de consomé vegetal en polvo o sal al gusto
- Salsa o guacamole para acompañar
- Tortillas
- Agua
- Aceite
Preparación
Calienta medio litro de agua, cuando suelte el hervor agrega 1 cdita. de bicarbonato y en seguida los nopales, baja el fuego y cocina por 10 minutos, pasando este tiempo, escúrrelos y reserva.
En una cacerola amplia o sartén calienta 2 cdas. de aceite y fríe el ajo, el chile de árbol y el epazote moviendo constantemente, agrega enseguida los champiñones y mezcla muy bien. Cuando los champiñones se ablanden agrega los nopales previamente escurridos y cocina moviendo constantemente al menos 10 minutos a fuego medio.
Arma tus tacos y acompaña con guacamole o salsa. También puedes acompañar con papas sazonadas con comino seco y sal.
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