Tacos de no Huevo
¡Sustituye el huevo de tus desayunos o meriendas con esta receta deliciosa!
Me encanta esta receta, es muy fácil de hacer y se adapta con los ingredientes que tengas a la mano en casa.Es perfecta para desayunar o cenar y es extremadamente barata.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes
(2 personas)
- 1 taza de harina de garbanzo
- 1 taza de agua
- 1/2 cda. de cúrcuma en polvo
- 1/2 cda. de ajo en polvo
- 2 cdas. de cebolla picada finamente
- 3 champiñones picados finamente
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
- Tortillas y chiles jalapeños para acompañar
Preparación
En un recipiente agrega la harina de garbanzo y vierte el agua, mezcla vigorosamente agrega la cúrcuma, sal y pimienta al gusto, el ajo en polvo y mezcla.
Agrega los champiñones y la cebolla picada.
Calienta 2 cdas de aceite en un sartén mediano de preferencia antiadherente y cuando esté bien caliente vierte la mezcla, deja que se expanda por todo el sartén, cuando se pueda despegar fácilmente voltea y cocina por el otro lado, tapa y baja el fuego. cocina durante 5 minutos.
Destapa y trocea sin batir con el fin de sacar pedazos como de huevo revuelto, mueve constantemente y cocina 5 min más.
Retira del fuego, calienta tus tortillas y arma tus tacos y acompaña de chiles jalapeños.
Tips
El huevo es muy fácil de sustituir, con ello ayudas a detener la explotación de las gallinas que viven vidas miserables dentro de diminutas jaulas.