Tacos de Chorizo de Garbanzo
¡Prepara una taquiza como nunca con estos tacos de chorizo de garbanzo! Esta receta no solo es increíblemente fácil de hacer, sino que además te ofrece un platillo delicioso. Los garbanzos son una fuente excepcional de proteínas, fibra y minerales, haciendo de este chorizo vegetal una opción saludable y llena de energía.
El sabor especiado y la textura perfecta de este chorizo te sorprenderán tanto que no podrás dejar de comer. Acompañados de tus salsas favoritas y tortillas recién calentadas, estos tacos prometen conquistar todos los paladares
Tiempo de preparación: 30 minIngredientes
(4 personas )
- 4 tazas de garbanzo cocido
- 1 cdita. de sal de mesa
- 2 cdas. de pimentón molido (paprika)
- 1 cda. de tomate deshidratado
- 1 cdita. de ajo en polvo
- 1 cdita. de pimienta blanca molida
- 1 cdita. de pimienta negra molida
- 1 cdita. de consomé vegetal (opcional)
- 1 cdita. de comino molido
- 1 cdita. de de orégano seco
- 1 cdita. de mejorana en polvo
- 2 hojas de laurel en trozos pequeños
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- 4 cdas. de aceite vegetal
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 4 ajos picados
- Aceite
- 1 cda. de salsa de soya
Preparación
En un sartén amplio calienta 3 cdas. de aceite y fríe la cebolla, el ajo y 1 cdita. de sal, cocina hasta que cambien de color. Agrega todos los condimentos en polvo y revuelve hasta integrar, deja cocinando al menos 5 minutos moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Agrega los garbanzos, revuelve muy bien y vierte la salsa de soya y el vinagre de manzana y cocina 7 minutos moviendo constantemente para evitar que se pegue y apaga.
Arma tus tacos y disfrútalos con aguacate, salsa picante y limón.
Consejos
Te sugiero mezcles los condimentos antes en un plato, y con esa mezcla podrás hacer chorizo vegano de champiñones, de chícharos, de lentejas y ¡de lo que se te ocurra!