Sopa de Fideo con Carne de Soya Sabor Res
Esta sopa es deliciosa, hoy te enseñaré a preparar la soya texturizada para darle la textura y el sabor a carne de res. La combinación de ingredientes la hace deliciosa y rica en proteína.
Anímate a prepararla, es muy económica y estoy segura que tienes todos los ingredientes en casa.
Tiempo de preparación: 60 minutosIngredientes
(4 personas)
- 4 tazas de soya texturizada
- 3 tazas de champiñones en rebanadas
- 1/2 cebolla mediana picada finamente
- 1 taza de apio picado
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de fideos
- 1/4 de taza de salsa de soya
- 1 cda. de consomé vegetal en polvo
- 1/2 cda. de pimienta negra molida
- Aceite
- Agua
Preparación
En una cacerola amplia calienta 6 cdas. de aceite y agrega la soya texturizada (sin hidratar) a fuego bajo fríe moviendo constantemente hasta que la soya texturizada se dore.
Agrega la cebolla picada, el apio, el ajo picado y mezcla. Diluye en la salsa de soya la pimienta negra y el consomé vegetal y vierte.
Agrega los champiñones y sigue mezclando durante 3 minutos más, sube el fuego a medio y agrega 1 1/2 de agua previamente calentada, agrega los fideos, tapa y deja hervir durante 8 minutos.
Prueba de sal, ajusta y sirve.
