Jamón Untable
Nos encanta la idea de poder preparar platillos tan populares en las reuniones pero sin dañar a los animales, poder ofrecerte esta deliciosa versión de jamón, pero untable.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes
(300 gramos)
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 3 cdas. de copos de papa deshidratados (los que venden para hacer puré instantáneo)
- 2 cdas. de ralladura de betabel
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 cdita. de consomé vegetal en polvo
- 1 cdita. de cebolla en polvo
- 1 cdita. de ajo en polvo
- 1 cdita. de pimienta blanca
- El jugo de 1/2 limón grande
- 5 cdas. de salmuera de aceituna (el líquido donde regularmente vienen las aceitunas)
- 1/2 cdita. de humo líquido (opcional)
Preparación
Machaca los garbanzos con un tenedor hasta hacerlos puré, agrégalos en la licuadora con el betabel rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo, consomé en polvo, pimienta blanca, aceite, salmuera, humo líquido. Licúa intermitentemente para facilitar la molienda hasta que la licuadora no se trabe, mientras la licuadora está encendida vierte el jugo de limón.
Puedes agregar un poco de agua (sin excederte) para que este proceso sea más fácil, recuerda que deseamos una consistencia pastosa como la del paté.
Consejos
El pan bimbo artesano es apto para veganos, también su pan integral, puedes usar el pan de caja que prefieras que no contenga leche ni derivados. Yo usé el artesano de bimbo.