Queso Crema de Semillas
Un queso para untar que se derretirá en tu boca, es super fácil de preparar y se lleva con todo, además al ser de semillas de girasol es delicioso y extremadamente nutritivo ya que estas semillas aportan desde proteínas hasta vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes
(400 - 500 gr de queso crema)
- 1 taza de semillas de girasol
- 3 tazas de agua
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 3-4 cdas. de levadura nutricional opcional
- 1 trozo de cebolla chico
- 1 diente de ajo chico
- 2 cdas. de vinagre blanco
- 3 cdas. de maicena
- 1 cda. de sal o al gusto
Preparación
Remoja las semillas de girasol en 2 tazas de agua al menos una noche antes.
Si no tienes este tiempo remójalas 30 minutos en la misma agua pero caliente.
Pasando este tiempo escurre. Licúa las semillas escurridas, agrega 1 taza de agua, el aceite, la levadura, la sal, la maicena, el ajo, la cebolla, el vinagre y licúa 1 minuto a velocidad alta.
Vierte la mezcla en una cacerola mediana y a fuego medio sin dejar de mover con una pala de madera o un globo, cocina hasta que espese y te cueste trabajo seguir moviendo, vierte el queso en un recipiente hermético, deja reposar hasta que enfríe y refrigera al menos 4 horas antes de usar.
Puedes untarlo fresco o meterlo unos minutos en el horno tostador como aparece en la foto.
