Panqué de piña

¡Delicioso panqué, ideal para cerrar el día en compañía con una taza de chocolate caliente!

Tiempo de preparación: 1 hora

Ingredientes

(6-8 porciones)

  •  2 tazas de harina de trigo
  • 1 cdta. de polvos para hornear
  • 1/2 cdita. de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cdita. de sal de mar
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de azúcar moscabado
  • 225 ml de agua
  • 200 ml de jugo de piña
  • Trocitos de piña al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 175°. En un recipiente amplio cierne la harina, el bicarbonato, los polvos para hornear y la sal. En otro recipiente mezcla el agua, el aceite, el jugo y el azúcar, revuelve bien hasta que el azúcar quede disuelta.

Vierte sobre la mezcla de harina y bate hasta que todos los ingredientes estén incorporados, cuando veas burbujas en la mezcla ya está lista. Vacía en un molde plástico maleable para horno.

Y si es otro tipo de molde engrasa entes de vertir. Hornea por 50 min, deja enfriar y disfruta.

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