Muffins de Plátano Macho con Chispas de Chocolate
Mira esta receta genial para aprovechar tus plátanos machos maduros en estos deliciosos muffins, donde son más dulces y cremosos.
Te encantará y si hay pequeños en casa es una alternativa saludable.
Tiempo de preparación: 40 minutosIngredientes
(6 muffins)
- 1 taza de plátano macho maduro hecho puré
- 1/2 taza de harina de quinoa
- 1/4 de taza de leche vegetal
- 1 cdita. de polvos para hornear
- 1 cda. de aceite
- 2 cdas. de azúcar
- 1/4 de taza de chispas de chocolate sin lácteos o chocolate amargo al 70% troceado
Preparación
En un recipiente coloca todos los ingredientes hasta tener una consistencia homogénea.
Sobre un molde para cupcakes previamente engrasado, sirve 1 1/2 cda. sopera de mezcla en cada compartimento.
Precalienta el horno a 300º F o a 180º C.
Hornea durante 20 minutos. Deja enfriar a temperatura ambiente y disfruta, acompaña con café o leche vegetal.
Son perfectos para llevar a la escuela o trabajo como snack o para desayuno o merienda.
