Mayonesa Vegana Especial Para Hamburguesas
Esta mayonesa vegana especial para hamburguesa es de esas recetas que se quedan contigo. Está hecha con ingredientes fáciles de conseguir, tiene una textura espesa y cremosa que no se escurre y un sabor tan intenso y equilibrado que eleva cualquier hamburguesa vegetal al siguiente nivel.
Es extremadamente deliciosa, perfecta para quienes buscan ese toque jugoso y reconfortante sin recurrir a productos de origen animal. Una prueba más de que lo simple, cuando se hace bien, puede transformar por completo un platillo.
Tiempo de preparación: 15 minutosIngredientes
(500 ml )
- 1 taza de papa deshidratada (puré de papa instantáneo)
- 1 taza de agua o leche vegetal sin azúcar (soya, almendra, arroz)
- 1/2 taza de aceite
- 1 cda. de ajo en polvo
- 1 cda. de cebolla en polvo
- 4-5 cdas. de jugo de limón o vinagre de manzana
- 1 cda. de mostaza dijón (opcional)
- 1/2 taza de pepinillos picados finamente
Preparación
Agrega en la licuadora los ingredientes líquidos, la mostaza y enciende, con la licuadora encendida agrega el ajo y la cebolla en polvo. Sin apagar la licuadora agrega poco a poco el puré de papa o papa deshidratada, irás notando que la consistencia cambia, sube la velocidad y vierte el resto.
Debe quedar una consistencia tersa y espesa. Vierte en un refractario y agrega los pepinillos picados. Mezcla y refrigera al menos 3 horas antes de usar.
Si no la vas a comer el mismo día te sugiero uses vinagre en lugar de limón ya que este sirve de conservador y te puede durar hasta una semana en refrigeración.
Arma tu hamburguesa vegana favorita y agrega esta mayonesa ¡Que es una delicia!
