Licuado de plátano, piña y manzana con leche de arroz casera

Hacer tu propia leche es super fácil y muy económico, ¡eso me encanta! y cada una es especial para combinarla con diferentes alimentos, en esta ocasión haremos leche de arroz, que es perfecta para batidos y licuados.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes

(2 porciones)

Para la leche de arroz (1 lt)

  • 1/2 taza de arroz
  • Agua

Para el licuado

  • 3 tazas de leche de arroz
  • 1 plátano mediano
  • 1 taza de piña en cuadros
  • 1/2 manzana
  • Endulzante de tu preferencia al gusto (yo no le pongo)

Preparación

Para la leche:

Enjuaga el arroz, calienta 2 tazas de agua y cuando hierva agrega el arroz remojado, cocina 10-15 minutos, o hasta que esté súper blandito y reventado.

Agrega el arroz cocido y licúa con un litro de agua durante 2 minutos. Pasa esa mezcla por un colador fino y reserva, puedes en este punto refrigerarla para que tengas un licuado bien frío.

Para el licuado:

Agrega a la licuadora la fruta y 3 tazas de leche de arroz, licúa por un minutos y sirve.

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