Helados de frutos rojos
Es una bella época, todos los árboles están floreciendo y es el mes donde podemos celebrar a mamá. Darnos la oportunidad de demostrarle nuestro cariño, este postre es perfecto para tener ese bello momento a lado de la persona que nos ha traído a este mundo.
Ingredientes
Helado de fresa
- 450 grs. de tofu suave
- ½ taza de leche de arroz
- ½ taza de miel de maple
- 2 cdas. de jugo de limón
- 1 cdita. de vainilla
- 1 taza de fresas lavadas
- 1 pizca de sal de mar
Helado de zarzamora
- 450 grs. de tofu suave
- ½ taza de leche de arroz
- ½ taza de miel de maple
- 2 cdas. de jugo de limón
- 1 cdita. de vainilla
- 1 taza de zarzamoras congeladas
- 1 pizca de sal de mar
- Arándanos congelados para decorar
Preparación
En ambos casos
Procesa todos los ingredientes hasta que esté todo homogéneo y suave. Si es necesario, realice el proceso en dos partes, vierte la mezcla en un refractario expandiendo con pequeños golpes para evitar que el aire salga. Congela y cada 30 minutos, rompe los cristales de la mezcla y bate a velocidad media-alta por 3 minutos. Nuevamente coloca en el refractario. Repite dos veces más y obtendrás la consistencia deseada.
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