Un delicioso postre congelado, facilísimo de preparaar y muy económico.

Ingredientes:

  • 2 paquetes de galletas tipo maría
  • 5 rebanadas de piña
  • 1 barra de tofu firme
  • 2 taza de leche de coco
  • 1/2 taza de crema de coco

Preparación:

Licuar el tofu, la crema de coco, la taza de leche de coco y 3 rebanadas de piña, agregar crema de coco en caso de querer más dulce. En un molde vierte una capa gruesa de mezcla en la leche de coco restante remoja las galletas una por una y pon una capa de galletas sobre la capa de mezcla, repite esto hasta acabar con la mezcla, cuando vayas por la mitad puedes poner mermelada de piña o trozos de piña picados. Usa la última rebanada de piña para decorar tu carlota y congela por 3 horas.

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