Ensalada de trigo

¡El trigo, un súper alimento que no te puede faltar en tu despensa!

Contiene proteína, vitaminas del complejo B y E, ácido fólico, tiamina, minerales como fósforo, zinc, selenio, potasio, hierro y bajo contenido de sodio. ¡Añade el trigo a tu dieta!

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

(2 porciones)

  • 2 tazas de trigo
  • 150 grs. de hojas verdes (lechugas, espinacas, etc.)
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 taza de col morada cortada en juliana
  • Vinagreta balsámica o mayonesa vegana
  • Aceite de oliva
  • 3 cdas. de semillas de calabaza o de girasol

Preparación

Remoja el trigo una noche antes, cuécelo hasta que esté blandito, deja enfriar. Corta y desinfecta tus hojas verdes. En un recipiente mezcla todos los ingredientes, agrega un poco de aceite de oliva y acompaña con vinagreta balsámica o mayonesa vegana para aderezar.

Tips

En los supermercados puedes encontrarlo en el área de productos a granel, cuesta $10 pesos 100 grs.

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