Ensalada de Trigo con Hortalizas

Hacer ensaladas es muy fácil, y es también una buena oportunidad para no desperdiciar las verduras que nos quedan al final de la semana, antes de hacer el súper revisa qué es lo que aun tienes y prepara una deliciosa ensalada. Esta ensalada surgió así y es simplemente deliciosa.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes

(2 porciones)

  • 3 tazas de trigo cocido
  • 3 tazas de espinaca cortada en juliana
  • 1/4 de pza. de col morada cortada en juliana
  • 1 calabaza grande rallada o cortada en tiras (cruda)

 

Para el aderezo

  • 4 cdas de mostaza dijón
  • El jugo de 2-3 limones
  • 1 cda. de aceite de oliva

Preparación

Mezcla en un recipiente los ingredientes de la ensalada, y en otro recipiente mezcla los ingrediente del aderezo y vacía el aderezo en la ensalada, revuelve y disfruta.

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