Ensalada de ejotes
Deliciosa ensalada fácil de preparar y con grandes aportaciones nutricionales. Podrás llevarla al trabajo o escuela.
Tiempo de preparación: 10 minutosIngredientes
(2 porciones)
- 250 grs. de ejotes
- 4 cdas. de nuez picada
- 1 taza de crema vegana
- 4 cdas. de arándanos
- 1 cdita. de bicarbonato
Preparación
Calienta 1 litro de agua hasta que hierva, corta tus ejotes en vainas medianas, agrega al agua el bicarbonato, baja el fuego y agrega los ejotes, cocina por 7 minutos, retira, escurre y deja enfriar y refrigéralos al menos media hora.
Monta ejotes, crema, nuez y arándanos.
