El Mejor Ceviche de Soya
Al probar este ceviche de soya, descubrirás que su sabor y textura son sorprendentemente similares a los de las recetas tradicionales con pescado. Este platillo invita a la reflexión: si existe una alternativa tan deliciosa y nutritiva, ¿por qué no elegirla?
El ceviche de soya con alga wakame no solo es una opción más sostenible, sino que también es una forma de disfrutar de los sabores del mar sin comprometer la vida marina.
Tiempo de preparación: 40 minutosIngredientes
(6 a 8 personas )
- 400 grs de soya texturizada
- 4 jitomates picados
- 1 cebolla morada mediana picada
- 2 tazas de cilantro picado
- 2 zanahorias ralladas (opcional)
- 1 taza de salsa de soya (si es muy salada, reduce la cantidad y compensa con agua)
- 1 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de catsup
- 1 cda. de ajo en polvo
- 1 cda. de cebolla en polvo
- 1 cda. consome vegetal (opcional)
- Sal al gusto
- 2 cdas. alga wakame
- 2 cdas. salsa inglesa
Preparación
Hidrata la soya texturizada en suficiente agua hasta que ablande, enjuaga, exprime y reserva.
En un recipiente grande coloca la soya y agrega la cebolla, jitomate, cilantro y zanahoria picados. En otro recipiente mezcla las salsas, limón con los condimentos en polvo y el alga wacame, revuelve y vierte sobre la soya texturizada con vegetales.
Mezcla, prueba, ajusta sabores, y refrigera al menos media hora antes de servir.
Sirve sobre tostadas y acompaña con salsa picante y catsup.
Consejos
El ceviche de soya con alga wakame no solo es una opción deliciosa y nutritiva, sino también increíblemente versátil. Su preparación permite la incorporación de una variedad de vegetales, adaptándose a lo que tengamos en casa.
Al ser tan adaptable, el ceviche de soya se convierte en una receta perfecta para cualquier ocasión, permitiéndote experimentar y personalizar cada preparación según tus gustos y disponibilidad de ingredientes. ¡Anímate a probarlo y comparte en reuniones con familiares y amigos!