Delicia Japonesa: Tofu Frito y Pepino
Descubre la magia de la simplicidad con nuestra receta de Tofu Frito y Pepino sobre una cama de arroz blanco. Este platillo combina ingredientes sencillos y frescos para crear una explosión de sabor en cada bocado.
No solo es delicioso, sino que también es un alimento completo y totalmente de origen vegetal. Perfecto para aquellos que buscan una opción sabrosa y nutritiva, esta receta te motivará a experimentar la cocina japonesa vegana en tu propia casa.
¡Anímate a prepararla y disfruta de esta delicia!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes
(4 porciones)
Para el pepino
- 2 pepinos grandes
- ¼ de taza de salsa de soya
- ¼ de taza de vinagre de arroz
- 2 cada. de azúcar
- 3 cdas. de ajonjolí
- 1 cda. de jengibre en polvo
Para el tofu frito
- 400 g de tofu firme
- 1 cdita. de sal
- 1 cda. de aceite de ajonjolí o cualquier otro
Preparación
Saca el tofu del empaque y déjalo escurriendo, corta en cubos al gusto y escurre al menos 30 minutos.
En un recipiente coloca el aceite de ajonjolí o el de tu elección, la sal y vierte el tofu en cuadritos, mezcla y coloca en una charola de horno y hornea durante 20 minutos a 300º F.
O en una freidora de aire por 15 minutos a 300º F.
Si no tienes horno o freidora puedes solo saltear en un sartén hasta que tenga un tono dorado.
Reserva el tofu.
Corta el pepino en rodajas muy finas o usa un fileteador de verduras. Reserva.
En un recipiente coloca el resto de ingredientes para el marinado del pepino, agrega el pepino fileteado y mezcla. Refrigera durante 30 min.
Sirve un plato de arroz japonés cocido sobre un plato y agrega el pepino marinado, el tofu, espolvorea chile seco al gusto ¡Y disfruta!
