Crema de papa
Deliciosa, cremosa y fácil de preparar. Podrás comerla fría o caliente y llevarla a tu trabajo o escuela.
Tiempo de preparación: 20 minutosIngredientes
(4 personas)
- 2 papas medianas cocidas y peladas
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cdas. de margarina
- 1 cda de aceite de oliva
- 2 cdas. de harina de trigo
- 3 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de ejotes o chícharos cocidos
- Pan para acompañar
Preparación
Corta las papas en cubos, licúalas con el agua, sal y pimienta al gusto y reserva. En una cacerola calienta la margarina y el aceite de oliva, fríe la cebolla y el ajo, cuando cambien de color agrega el harina y mueve muy bien, cuando se disuelva agrega la mezcla de la licuadora, no dejes de mover hasta incorporar todo muy bien. Baja el fuego y cocina por 7 minutos, prueba de sal, ajusta y vierte los ejotes o chícharos cocidos. Apaga y sirve.
