Bisquets de Chocolate y Lentejas
Estas galletas no solo satisfacen tus antojos de chocolate, sino que también están llenas de beneficios para la salud gracias a la inclusión de lentejas, una fuente rica en proteínas, fibra y nutrientes esenciales. A través de esta receta, no solo disfrutarás de un bocado indulgente, sino que también obtendrás un impulso nutritivo que te dejará satisfecho y feliz.
¡Descubre cómo convertir las lentejas en un ingrediente estrella en estas irresistibles galletas de chocolate!
Tiempo de preparación: 40 minutosIngredientes
(12-15 galletas aprox.)
- 2 tazas lentejas cocidas
- 1/2 taza azúcar
- 1/2 taza harina de trigo
- 1 1/2 cda. aceite de coco
- 1/4 de taza de cocoa
- 1/2 cdita. de polvos para hornear
- 1 pizca sal
- 1/2 taza agua
- 1/2 cda. de vainilla
Preparación
Precalienta el horno a 180°C o 350°F. Forra una bandeja para hornear con papel encerado o engrasa la charola.
Licúa las lentejas, el agua, la vainilla, el azúcar la cocoa, el aceite de coco, las sal y los polvos para hornear.
Cierne la harina en un tazón, vierte la mezcla de la licuadora y mezcla muy bien.
Con tus manos húmedas divide la masa en bolitas del tamaño de una pelota de pin pon. Te saldrán aproximadamente 12.
Colócalas en la charola para hornear y con ayuda de una cuchara hazles un cuenco semi hondo para rellenar con mermelada si lo deseas cuando salgan del horno.
Hornea durante 20 min a 180°C o 350°F.
Deja que enfríen por completo y decora con mermelada.
