Alambre de Pollo Vegano
Esta receta de alambre de pollo vegano es una prueba de lo fácil que es optar por una alimentación sin crueldad, usando ingredientes vegetales llenos de sabor y nutrientes. Además de ser una alternativa más compasiva, este platillo es sencillo de preparar, con todos los colores y texturas que un buen alambre ofrece. Sorprende a tus sentidos con un plato clásico en su versión ética y deliciosa.
Ingredientes
1/2 kilo de pollo vegano
1 pimiento verde picado en cuadros medianos
1 pimiento rojo picado en cuadros medianos
1 pimiento amarillo o naranja picado en cuadros medianos
1 cebolla mediana picada en cuadros medianos
1 taza de queso vegano rallado opcional
1 diente de ajo picado finamente
5 cdas. de aceite
Sal y pimienta al gusto
Tortillas, limón y salsa para acompañar
Preparación
En una cacerola calienta el aceite y fríe primero la cebolla y el ajo, cuando se doren un poco agrega el pollo vegano cortado en cuadros medianos.
Deja dorar un poco y agrega los pimientos, mezcla bien y deja que ablanden un poco, agrega sal y la pimienta.
Mueve para incorporar todos los sabores e ingredientes, baja el fuego y agrega el queso vegano, cuando funda apaga y sirve en tacos, agrega limón y salsa a tu gusto.
Tips
También puedes sustituir el no pollo vegetal con champiñones, setas o portobellos