Hola, soy Ana y llevo una dieta basada en plantas… ¿Quieres saber cómo lo hago?

Soy maestra de danza, tengo 30 años y casi la mitad de mi vida sin comer carne. Cuando tenía 16 años vi un video de un activista infiltrado dentro de la industria cárnica, y al conocer el sufrimiento al que son sometidos los animales dentro de ése sistema de producción, decidí sacarlos de mi plato.

Mis días están llenos de una intensa actividad física. Muy temprano en las mañanas dedico dos horas a ejercicios cardiovascular y levantamiento de pesas. En las tardes imparto clases de danza por 4 horas durante las cuales me mantengo en constante movimiento y realizando fuerza muscular.

Conoce a Ana, tiene algo que contarte

La Parte Deliciosa de mi Rutina

Mis desayunos pueden ser dulces o salados. Para la primera opción me encantan los pancakes hechos con avena molida, canela, un plátano molido y leche vegetal, acompañados de fresas y crema de cacahuate. La otra opción es tofu revuelto con verduras y un pan tostado.

Después de entrenar, a las diez de la mañana me tomo un licuado de leche vegetal, con plátano y crema de cacahuate. Mi comida es a la una de la tarde, tres horas después de mi último alimento y procuro mezclar legumbres, cereales y verduras. Por ejemplo, dos tostadas de ceviche de garbanzo, aguacate y una ensalada van genial.

Entre las clases me doy tiempo para comer una colación de  fruta y dos puños de cacahuate o almendras. Para cenar como lo mismo que en la comida.

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Desde que llevo una alimentación vegana mis triglicéridos y colesterol bajaron y mi energía aumentó. Sigo entrenando y manteniendo un alto rendimiento y jamás me sentí mejor que ahora que llevo una dieta basada en proteínas vegetales.

Sacar a los animales de mi plato, ha sido la mejor decisión que pude tomar. Ahora que sabes que hay tantas alternativas y que no existe alimento que no pueda realizarse sustituyendo la parte de origen animal, por vegetal.  ¿Te animas a intentarlo?