Tofu Revuelto en Salsa de Cilantro
Esta receta no solo es un sustituto más saludable del huevo, sino que también es completamente libre de crueldad y colesterol. El tofu se convierte en la estrella del plato, ofreciendo una textura suave y satisfactoria, mientras que la salsa de cilantro le aporta un toque fresco y aromático que transforma cada bocado en una explosión de sabor. Perfecto para el desayuno, el brunch o incluso una cena ligera, este tofu revuelto es una opción deliciosa que hará que te olvides del huevo.
Tiempo de preparación: 20 minutosIngredientes
(2 personas)
- 350 grs. de tofu firme
- 10 tomates verdes
- 1 diente de ajo
- ¼ de cebolla
- 1 chile serrano
- 1 rama de cilantro desinfectado
- ¼ de aguacate
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
Preparación
Escurre el tofu y con un tenedor machácalo sin batir, en un sartén fríelo y salpimiéntalo al gusto. Para la salsa, licua los tomates, el chile, la cebolla, el diente de ajo, el aguacate, y el ramillete de cilantro, en una cacerola pon una cucharadita de aceite cuando esté caliente vierte la salsa, sazona con sal durante 10 minutos, agrega el tofu y apaga. Decora con aguacate y come con tortilla de maíz o bolillos.