Tofu revuelto con chorizo

Una manera deliciosa de comenzar el día o terminarlo, el tofu sustituye perfectamente al huevo en las maneras que se te ocurran. Descubre esta deliciosa versión del famoso chorizo con huevo pero en una alternativas sin ingredientes de origen animal.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

(2 porciones)

  • 200 grs. de tofu extra firme
  • 3 cdas. de chorizo de soya
  • 2 cdas. de cebolla picada finamente
  • Aguacate y pan para acompañar

Preparación

Esta receta es muy sencilla, el chorizo ya está más que condimentado entonces hace que usarlo sea muy práctico, en un sartén fríe el chorizo, esta ya contienen aceite así que e no es necesario agregar más, Desmenuza con un tenedor el tofu sin batirlo, agrégale la cebolla picada, mezcla y vierte los dos ingredientes al chorizo cuando ya esté frito, mueve para incorporar, y deja cocinando al menos 5 minutos para que la humedad del tofu se evapore.

Sírvelo sobre un pan para preparar un sandwich y acompaña con aguacate.

 

 

 

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