Queso Crema Vegano con Semillas y Frutos Secos
¿Quién dijo que las reuniones no podían ser deliciosamente veganas?
Transformamos la clásica receta de queso Philadelphia con semillas y frutos secos en una alternativa a base de almendras, llena de sabor, cremosa y sin crueldad.
Este queso crema vegano es perfecto para acompañar tus galletas favoritas y sorprender a tus invitados con una propuesta consciente y exquisita.
¡Prepárate para que sea el centro de atención en tus reuniones!
Las almendras, ricas en vitamina E, calcio y grasas saludables, se unen a las semillas y frutos secos, fuentes naturales de proteína, fibra y antioxidantes. Juntos, crean una receta deliciosa, libre de crueldad y cargada de nutrientes esenciales para cuidar de ti mientras disfrutas.
Ideal para consentir tu paladar y nutrir tu cuerpo en cualquier celebración.
Tiempo de preparación: 40 minutosIngredientes
(400 g)
- 1 taza de almendras remojadas un día antes
- 1/2 taza de agua
- 1/4 de taza de aceite de coco sin sabor o margarina sin lácteos
- 1 cda. de cebolla en polvo
- 1/2 cda. de ajo en polvo
- 4 cdas. de vinagre de manzana
- 1/2 cda. de sal
- 3 cdas. de nuez picada
- 3 cdas. de pepita de calabaza
- 3 cdas. de semillas de girasol
- 3 cdas. de ajonjolí
- 1/4 de taza de arándanos
Preparación
Quita la piel a las almendras, llévalas a un procesador y agrega, el vinagre, el aceite de coco o la margarina, la sal, el ajo y la cebolla en polvo y el agua. Procesa hasta obtener una consistencia pastosa y tersa como de queso crema.
Vierte esa mezcla a un recipiente, agrega las semillas, y los frutos secos, te recomiendo mucho los tuestes (excepto los arándanos deshidratados) esto los hará mas ricos, con más textura y más nutrientes.
Revuelve todo muy bien, tapa y refrigera al menos 30 minutos antes de disfrutar.
Luce mucho si le das forma, puede ser como en la foto con ayuda de papel film o forma bolas con la cuchara para servir helados, de este modo se convierte en un deliciosa botana para poner en el centro de la mesa y rodea tu queso crema de galletas o pan para untar.
Tips
Puedes molerlo fácilmente con un procesador manual ya que en la licuadora se complica.