Pudín de mango con plátano, cúrcuma y chía

¡Ya hay mangos en los mercados y supermercados! No puedo describir con palabras la deliciosa combinación y la mezcla de sabores y texturas así que te dejaré descubrir esta receta que estoy segura se convertirá en tu desayuno favorito.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes

(2 porciones)

  • 4 cdas. de chía
  • 1 mango
  • 1 plátano
  • 1 cdita. de curcuma
  • 2 cdas. de miel de maíz
  • 1 1/2 tazas de leche de coco

Preparación

En un vaso o plato hondo cubre la chía de agua, mezcla bien y reserva. Licúa la leche, la pulpa del mango, medio plátano, la miel y la cúrcuma. Revuelve un poco la chía y vacía la mezcla de la licuadora y refrigera al menos 30 minutos (puedes prepararlo un día antes para comerlo de camino al trabajo o la escuela).

Tips

¡Te recomiendo todo lo prepares en un frasco de vidrio hermético para poder llevar este delicioso desayuno a todos lados!

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