Pudín de coco con mango
Esta receta es deliciosa, súper fácil de preparar y es un desayuno perfecto para esta época de calor, además al ser temporada de mango es muy barata.
Tiempo de preparación: 20 minutosIngredientes
(2 porciones)
- 2 tazas de leche de coco
- 2 cdas. de coco deshidratado
- 2 mangos
- 4 cdas. de chía
Preparación
Para dos personas en dos vasos separados vierte una taza de leche de coco en cada uno, una cucharada de coco, y una de chía por vaso, mezcla bien y refrigera 20 minutos (para que la chía se hidrate y haga el efecto gelatinoso) saca del refrigerador. Parte los mangos y con una cuchara raspa la pulpa y ponla encima y ¡disfruta!
