Molotes de Plátano Macho
Los molotes de plátano macho son una delicia típica de Puebla, una receta llena de historia y sabor que nos transporta directamente a las cocinas tradicionales de México. Con una mezcla perfecta entre el dulzor suave del plátano macho y el relleno salado, estos molotes son un platillo irresistible que ofrece una experiencia de sabor única y deliciosa.
Además de ser fácil de preparar, cada bocado celebra la riqueza de la cocina poblana y nos invita a disfrutar de una tradición que sigue conquistando paladares. ¡Prepárate para saborear un platillo auténtico y reconfortante!
Tiempo de preparación: 15 – 20 minutosIngredientes
- 3 plátanos macho maduro
- 200 grs. de frijoles negros refritos
- 4 cdas. de harina
- 1 taza de aceite para freír los molotes
Preparación
Cuece los plátanos con todo y cáscara por 15 minutos, retíralos del agua, pélalos y aplástalos con ayuda de un tenedor hasta obtener un puré.
Coloca un poco de harina en las manos, forma una bolita de puré de plátano, hazle forma un hueco y rellena con una cucharada de frijoles.
Dale forma de molote y pásalo por harina. Calienta el aceite a fuego medio, fríe los molotes de plátano hasta que estén doraditos por fuera, aproximadamente unos 5 minutos. Retira y escurre el exceso de aceite.
Sirve los Molotes con una cucharada de crema de tofu, salsa o guacamole.
