Mermelada de Jamaica y Chipotle
¿Te invitan a una reunión y no sabes que llevar? esta receta es perfecta para acompañarla con queso crema de semillas, también puedes usarla en tus desayunos o meriendas.
La he llevado a un par de reuniones y a todos les ha encantado.
Tiempo de preparación: 40 minutosIngredientes
(300 ml aprox.)
- 200 gramos de flor de jamaica
- 3 tazas de agua
- 2 tazas de azúcar mascabado
- 1 lata de chipotles de 220 gr en adobo picados finamente
Preparación
Calienta el agua y cuando hierva agrega las flores de jamaica, tapa y deja reposando durante media hora.
Pasando ese tiempo cuela. Pon al fuego de nuevo, agrega el azúcar, deja que diluya y agrega el chipote picado finamente, deja a fuego bajo hasta que se consuma el liquido y te quede una mermelada cristalina.
Vierte en un frasco hermético y disfruta sobre pan o con galletas. Se lleva perfecto con el queso crema de semillas.
