Humus de Aguacate
Esta receta es facilísima, deliciosa como botana, excelente acompañante para untar en un sandwich o en vegetales crudos como zanahorias, apios etc.
Tiempo de preparación: 10 minutosIngredientes
(2 porciones)
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 1 aguacate grande maduro
- El jugo de 1 limón
- 6 cdas. de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Agua
Preparación
En la licuadora coloca primero el aceite, después los demás ingredientes, comienza a moler intermitente para deshacer los pedazos más grandes, agrega un poco de agua, sin excederte, esto es sólo para ayudar a la licuadora a arrancar. Debe quedarte una consistencia cremosa.
Si te cuesta trabajo, apaga y ayuda con un cubierto a desatorar las aspas y continúa moliendo. Monta en un plato y agrega un poco de aceite de oliva, aguacate para decorar y ajonjolí negro.
