Helado de Plátano con Cajeta Vegana
Este helado de plátano con cajeta es una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta para consentir tanto a los niños como a los adultos. Solo necesitas unos pocos ingredientes accesibles para lograr un postre cremoso y dulce que encantará a todos. La combinación de plátano y cajeta crea un sabor irresistible, y lo mejor es que puedes hacerlo en casa en muy poco tiempo. Ideal para esos momentos en que quieres disfrutar de algo rico y saludable sin complicaciones. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes
Para el helado
- 2 plátanos
- cacahuate para decorar
Para la cajeta
- ¾ de taza de azúcar mascabado
- ½ cda. de fécula de maíz
- ½ cda. de esencia de vainilla
- 1 taza de crema de coco
- 1 taza de agua
Preparación
Corta los plátanos en rodajas, ponlos en una plato tapado y congela por 2 horas. Tritura en una licuadora o procesador hasta obtener la consistencia de helado y listo.
Licúa la crema de coco, el agua y el azúcar, cocina en una olla a fuego bajo durante 30 minutos, moviendo constantemente con una pala de madera, agrega la fécula de maíz diluida en una cucharada de agua y cocina durante 5 minutos más, añade la esencia de vainilla y deja enfriar, guarda en un frasco hermético.
Pon una cda. de cajeta en el fondo del plato y sirve el helado, pon más cajeta para decorar y espolvorea cacahuate troceado. ¡Disfruta este delicioso helado, sin conservadores, natural y económico!