Gelatina de Pitaya
En reuniones y fiestas siempre se antoja una rica y fresca gelatina. Esta versión totalmente vegetal te Sorprenderá. Si no es época de pitayas puedes usar frambuesas o fresas.
Tiempo de preparación: 15 – 20 minutosIngredientes
- 1 y 1/8 cdita. agar agar
- 1 taza de pitayas
- 1/3 taza azúcar
- 1/2 taza agua (para licuar)
- 1 y 1/4 tazas agua
Preparación
Licúa la taza de fruta con la media taza de agua, pon en una cacerola el resto del agua y cuando caliente agrega el agar agar y disuelve.
Mueve hasta que hierva, luego baja el fuego y deja hervir por 5 minutos más. Agrega el azúcar y mueve por 3 minutos, agrega la pulpa y mueve por 5 min más.
Deja enfriar un poco y vacía en un molde. Refrigera por 4 horas.
