Galletas de plátano con coco
¡La galletas más fáciles! sólo dos ingredientes y tendrás al menos 10 galletas deliciosas para disfrutar en el desayuno. Esta receta se prepara con los plátanos muy maduros ¡así que si los plátanos ya están negros es momento perfecto para aprovecharlos!
Tiempo de preparación: 30 minutosIngredientes
(10 galletas aprox)
- 1 taza de coco deshidratado
- 1 platano grande maduro
Preparación
Precalienta el horno a 180º Tritura el coco en la licuadora durante 30 segundos, en un recipiente machaca el plátano maduro hasta obtener una papilla, agrega el coco y mezcla muy bien hasta que tengas una masa. engrasa una charola, puede ser con un poco de aceite de coco o aceite de cánola. O colocar un papel encerado.
Coloca una cucharada grande y deja una leve separación entre cada galleta, al colocarlas todas puedes aplastarlas un poco con un tenedor o dejarlas así.
Depende el tamaño y la forma que les quieras dar.
Hornea por 15-20 minutos, hasta que estén doradas. Deja enfriar y disfruta. Si no las comes todas debes guardarlas en un frasco hermético o una caja para galletas y te duren frescas al menos 3 días.
¡Qué las disfrutes!
Tips
Recuerda que el plátano debe estar maduro para que esté mas dulce, esta receta no requiere azúcar o endulzantes. Puedes añadirle chispas de chocolate amargo.
¡Comparte!
Te puede interesar: Galletas de chocolate y red velvet