Preparación

Calienta medio litro de agua, cuando hierva remoja los chiles hasta que ablanden. Deja escurrir muy bien, ábrelos por la mitad, desvénalos y sécalos. Licúa el jugo de piña, con la cebolla, el ajo y el consomé vegetal. En una cacerola amplia, calienta aceite y fríe la soya, moviendo constantemente hasta que dore un poco, agrega 1 cdita. de sal y mezcla, incorpora la piña y la salsa de soya, baja el fuego y agrega la mezcla de la licuadora, deja cocinando hasta que el líquido se reseque. En un sartén fríe los chiles un poco, escúrrelos y rellénalos con la carne de soya a la piña. Sirve y acompaña con arroz blanco.