Champurrado de Guayaba
La bebida de los aztecas, deliciosa, nutritiva… y vegetal.
Tiempo de preparación: 25 – 30 minutosIngredientes
- 1/4 kg. de guayabas
- 2 litros de agua
- 1/2 piloncillo
- 1/2 kg. de masa de maíz
- 1 raja de canela
Preparación
En una olla hierve un litro de agua con la canela y disuelve el piloncillo.
Licúa la masa con otro medio litro de agua, agrégala al agua hirviendo, mueve constantemente por diez minutos a fuego medio. Aparte, licua la guayaba sin centro con el agua restante, luego vierte esa pulpa en el champurrado y mueve constantemente por 10 minutos más. ¡Sirve en un jarrito!
