Bocadillos energéticos
¡Deliciosos bocadillos para llevar a cualquier lado, ideales para actividades al aire libre, después de una rutina de ejercicio o disfrutar como desayuno ya que están cargados de energía!
Tiempo de preparación: 20 minutosIngredientes
(6 piezas)
- 1 taza de chocolate amargo son leche
- 1 tazas de amaranto
- 3 cdas. de leche de coco
- 4 cdas. de cacahuate troceado
- 4 cdas. de coco tostado
Preparación
Derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, agrega 4 cdas. de leche de coco y disuelve muy bien. En un recipiente mezcla todos los ingredientes, debe quedar una pasta maleable. Usa un molde para panqué y rellena los seis huecos con la pasta, compacta muy bien y refrigera por cuatro horas. Pasado este tiempo desmonta con ayuda de un cuchillo y envuelve en papel encerado de forma individual. Podrás llevarlos a cualquier lado.
Si no consigues una barra de chocolate amargo sin leche puedes usar cocoa en polvo, 1 taza de cocoa más 1/2 taza de leche de coco. Lleva al fuego bajo hasta que se forme una pasta espesa.