Bananacakes
Los pancakes de plátano veganos son una opción deliciosa, nutritiva y súper fácil de preparar, perfectos para un desayuno completo. En esta receta, sustituimos los ingredientes tradicionales por alternativas de origen vegetal, manteniendo la suavidad y el sabor dulce del plátano que los hace tan irresistibles.
Estos pancakes no solo son esponjosos y deliciosos, sino también una opción libre de crueldad, ideal para comenzar el día con energía y de manera consciente. ¡Prepáralos en minutos y disfruta de un desayuno que te hará sentir bien por dentro y por fuera!
Tiempo de preparación: 15 – 20 minutosIngredientes
- 1/2 taza de harina de avena
- 1 cda. de harina de trigo
- 1 plátano maduro
- 1/2 de taza de leche vegetal
- 1 cdta. de vainilla
- Canela al gusto
- 1 cdita. de polvos para hornear
- Miel de maple
- Frutas al gusto
- 2 cdas. de aceite
Preparación
Licúa el plátano, la leche, la canela, el aceite y la vainilla. En un recipiente mezcla las harinas polvo para hornear, vierte la mezcla de la licuadora e incorpora y mezcla muy bien hasta obtener una pasta espesa y que no tenga grumos.
Calienta un sartén antiadherente, cuando esté bien caliente baja un poco el fuego y vierte la mezcla necesaria para armar 1 hotcake, cocina dos minutos de cada lado y repite este paso hasta acabar con la mezcla.
Sirve, acompaña con fruta de temporada y miel de maple al gusto.