Aguachile de Mango
¡Ya hay mangos y esta receta es perfecta para el fin de semana!
La combinación de ingredientes se siente tan tropical, te encantará esta versión de aguachile.
Tiempo de preparación: 20 minutosIngredientes
(4 personas)
- 500 grs. de setas deshebradas
- 1 cebolla morada mediana fileteada
- 4 pepinos cortados en medias lunas
- 3 chiles serranos o 2 chiles habaneros desvenados
- ½ taza de cilantro
- 2 tazas de pulpa de mango
- El jugo de 10 limones
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Licúa el jugo de los limones, el cilantro, los chiles, 1 taza de mango, sal y pimienta. En un refractario mezcla la cebolla, el pepino y las setas y el resto de mango y baña de salsa de mango, revuelve bien, refrigera al menos media hora y come con tostadas.
Tips
En esta receta puedes sustituir las setas por champiñones o coco.