¡Deliciosos, refrescantes, facilísimos de preparar, súper económicos y a los niños les encantan!

Ingredientes:

  • 2 jitomates bola
  • 1 taza de arroz basmati remojado por 10 min (si no tienes arroz basmati usa el convencional)
  • 3 rebanadas de jamón de soya
  • ½ pimiento verde picado finamente
  • 4 champiñones cortados en cubos pequeños
  • Orégano
  • Aceite
  • 1 diente de ajo
  • Consomé vegetal en polvo o sal y pimienta

Procedimiento:

Corta los jitomates por la mitad y quita la pulpa, escúrrelos boca abajo. En una cacerola calienta 5 cucharadas de aceite vegetal, agrega el diente de ajo y el arroz, previamente remojado y escurrido, fríe sin dejar de mover hasta que dore, agrega dos tazas de agua, en cuanto hierva baja el fuego, tapa y deja cocinando hasta que se consuma el agua y apaga.  En un sartén pon 3 cdas. de aceite vegetal y agrega el jamón en tiras, los champiñones, el pimiento en cuadros pequeños, 1 cda. de consomé vegetal en polvo. Saltea por 5 minutos y apaga. En un recipiente mezcla el arroz con los vegetales. Rellena con esta mezcla tus  jitomates, decora con perejil y sirve.

¡Comparte!

Te puede interesar dónde comprar jamón de soya: Productos Colpac