La Mejor Nutella Vegana
Hay recetas que sorprenden desde el primer ingrediente, y esta Nutella vegana de papa es prueba de ello. Aunque parezca inesperado, la papa se convierte en la aliada perfecta para lograr esa textura cremosa, suave y untuosa que tanto amamos de la versión original, pero en una alternativa completamente libre de ingredientes de origen animal.
Su sabor es irresistible, con el equilibrio perfecto entre chocolate y avellanas, mientras que la papa aporta cuerpo y una consistencia espectacular sin necesidad de lácteos ni aditivos complicados. El resultado es una crema deliciosa, económica y muy versátil, ideal para untar, rellenar postres o simplemente disfrutar a cucharadas.
Porque reinventar nuestros antojos favoritos también puede ser una forma de cuidar a los animales y demostrar que la cocina vegetal siempre encuentra maneras creativas de sorprendernos.
Tiempo de preparación: 30 minutosIngredientes
(500 ml aprox.)
- 1 papa grande
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche de soya
- 1/2 taza de aceite de coco deshodorizado
- 1/4 de taza de avellanas tostada y troceadas (opcional)
- 1/2 taza de cocoa
- 1/4 de taza de chocolate amargo sin lácteos
- 1 cda. de vainilla
- Agua
Preparación
En una olla mediana calienta 2 tazas de agua, corta la papa en trozos mas pequeños y agrega el azúcar, cocina hasta que esté muy blandita 15 minutos aproximadamente, sin tapar para que el agua se reduzca.
Deja enfriar y vierte a la licuadora junto con el liquido que quedó. Agrega el resto de ingredientes excepto el chocolate amargo y el aceite de coco y licúa el tiempo suficiente hasta que todo este integrado en una mezcla suave.
Derrite el chocolate a baño maría y agrega el aceite de coco, bate hasta integrar, vierte a la licuadora y vuelve a licuar, hasta integrar.
Vacía tu Nutella Vegana en un refractario de vidrio hermético y refrigera al menos 3 horas.
Untala en un pan, o prepara postres asombrosos a partir de ella.
